Prima mea iubire

Se întîmplă o singură dată în viaţă ca oamenii să îşi vadă prima iubire defilând pe un trotuar ca pe catwalk, citind o carte pe o bancă în parc sau aşteptând în staţia de autobuz. O cercetează atent din cap pînă în picioare, cu genunchii tremurând de emoţie, frecându-şi ochii în timp ce Cupidon trage la ţintă ca un ofiţer al trupelor SWAT. Ce mă face pe mine specială faţă de restul de 6 miliarde de oameni care şi-au trăit primul amor? Eu, înainte de toate, am gustat din prima mea iubire, am mângâiat-o cu palilele gustative şi am înghiţit satisfăcută. De atunci am ştiut că dragostea trece prin stomac, am ştiut ca următorii mei ani vor deveni un amalgam de ode aduse farfuriilor pline din cele mai luxoase restaurante, iar mancarea bună a fost prima căreia i-am spus “te iubesc”. Numele meu este Alina şi din punct de vedere gastronomic sunt o femeie împlinită.

Cuvântul “gastronomie” provine de la grecescul “gastros”, însemnând stomac şi “nomos” — cunoaştere sau lege. Gastronomia se referă la relaţia dintre alimentaţie şi artă, studiind componente culturale ce au mâncarea ca element de bază. Ea se raportează la Ştiinţele naturale, în ceea ce priveşte sistemul nutriţional şi la Ştiinţele sociale, respectiv Artele frumoase privind cultura. Am putea spune ca este arta de a prepara sau de a aprecia calitatea şi gustul mancărurilor bune.
  Diversitatea culturilor de pe cele 7 continente crează un număr spectaculos de reţete care impresionează fiecare prin gust, aspect, mod şi timp de preparare, etc. De la bucătăria picantă mexicană până la curiozităţile culinare japoneze, oamenii au trecut de la stadiul de a se hrăni pentru a supravieţui, la a face opere de artă care leagă sau aduc renume civilizaţiilor.